Grünkohl tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	168 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	212 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	898 µg (2993 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	2.245 µg (≈ 249 %) 249 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	449 µg	1.122 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5.385 µg (17950 i.E.) (≈ 269 % NW) 269 %	13.463 µg (≈ 673 %) 673 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	220 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	247 µg (≈ 21 % NW) 21 %	618 µg (≈ 51 %) 51 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.072 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5.180 µg (≈ 35 %) 35 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.389 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8.473 µg (≈ 50 %) 50 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	219 µg (≈ 16 % NW) 16 %	548 µg (≈ 39 %) 39 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	144 µg (≈ 36 % NW) 36 %	360 µg (≈ 90 %) 90 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	80.596 µg (1612 i.E.) (≈ 81 % NW) 81 %	201.490 µg (≈ 201 %) 201 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.864 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	4.660 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Vitamin K	896 µg (≈ 1378 % NW) 1378 %	2.240 µg (≈ 3446 %) 3446 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,43 :1
PRAL-Wert	-7,4 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	445 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.113 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	209 mg (≈ 21 % NW) 21 %	523 mg (≈ 52 %) 52 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	78 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	109 mg	273 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	148 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.875 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4.688 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	326 µg (≈ 4 % NW) 4 %	815 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	543 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.358 µg (≈ 39 %) 39 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	617 mg	1.543 mg
Fructose (Fruchtzucker)	923 mg	2.308 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.540 mg	3.850 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.004 mg	2.510 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.004 mg	2.510 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	102 mg	255 mg
Polysaccharide (> 9 M)	102 mg	255 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	435 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	309 mg (≈ 11 % NW) 11 %	773 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	743 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	64 mg (≈ 8 % NW) 8 %	160 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Phenylalanin	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	435 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	222 mg (≈ 12 % NW) 12 %	555 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	403 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	198 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	710 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	371 mg	928 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.345 mg	5.863 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	333 mg	832 mg
Asparaginsäure	554 mg	1.385 mg
Glutaminsäure	664 mg	1.660 mg
Glycin	266 mg	665 mg
Prolin	310 mg	775 mg
Serin	244 mg	610 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.371 mg	5.928 mg
Harnsäure	53 mg	133 mg
Purin	18 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	442 mg	1.105 mg
Omega 6 Fettsäuren	162 mg	405 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,37 :1	0,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,67 :1	9,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	118 mg	295 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	137 mg	343 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	15 mg
Eicosensäure	2 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	162 mg	405 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	442 mg	1.105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	604 mg	1.510 mg
Langkettige Fettsäuren	764 mg	1.910 mg
Glycerin und Lipoide	223 mg	558 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	957 mg	2.393 mg
Poly-Hexosen	775 mg	1.938 mg
Poly-Uronsäure	1.140 mg	2.850 mg
Cellulose	1.596 mg	3.990 mg
Lignin	137 mg	343 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	461 mg	1.153 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.145 mg	10.363 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,8 P	2,1 P
P3	1,1 P	2,7 P
P4	1,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g
Rohasche	1,8 g	4,4 g
Rohfaser	4,1 g	10,4 g
Rohfett	1,0 g	2,5 g
Rohprotein	4,9 g	12,2 g

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